Gourmandises

Mon granola maison

22 mars 2020

Confinement oblige, je n’ai pas dérogé à la règle des tests culinaires en tous genres. Et je crois que l’une de mes plus grandes réussites, c’est mon granola maison.

Idéal au petit-déjeuner et même au goûter, il reste cependant assez cher dans le commerce, surtout si on le consomme bio. Ayant un peu de temps devant moi, je me suis essayée à le faire moi-même.

Ingrédients

  • 200g de flocons d’avoine
  • 60ml d’huile végétale au choix (j’ai utilisé l’huile d’olive)
  • 100g de noisettes décortiquées grillées
  • 100g d’amandes émondées
  • 80ml de produit sucrant (j’ai choisi le sirop d’agave)
  • 80g de pépites de chocolat (à doser en fonction des goûts)

Préparation

Dans un grand récipient, mélanger les flocons d’avoine, les noisettes et les amandes. Réserver.

Dans une casserole sur feu doux, mélanger l’huile d’olive et le sirop d’agave. J’y ai aussi ajouté quelques pépites de chocolat. Après obtention d’une texture onctueuse, retirer du feu.

Verser le mélange liquide sur le mélange sec, en prenant soin de bien enrober le tout.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étaler la préparation de façon homogène.

Enfourner à 150°C pendant 20 à 30 minutes selon la puissance du four, en prenant soin de mélanger la préparation toutes les 10 minutes. Une fois la cuisson terminée, sortir la plaque et laisser refroidir. Terminer par l’ajout des pépites de chocolat.

Vous pourrez le conserver plusieurs semaines dans des pots hermétiques en verre.

Bonne dégustation 🙂

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